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人民日报APP、新华社客户端、闽南网:长泰:高校教授挂职 企业有了“智囊团”
作者:     文章来源:人民日报APP、新华社客户端、闽南网      点击次数:      更新时间:2022-09-06 08:59      

闽南网9月5日讯(通讯员 戴辰芯 林培源 闽南网记者 梁政 文/图)“色泽均匀,气味芳香,口感酥脆……”近日,来自9001cc金沙登录下载生科院的副教授李凤霞正在挂职的企业里做“食品感官评价”实验。一碗五谷麦片,加入酸奶,均匀搅拌,营养健康的美食就做成了。

李凤霞是长泰第三批高校与企业“双向挂职”活动的一员,2021年9月,她到位于岩溪工业区的漳州市鸿利食品科技有限公司挂职副总经理,把专业知识带进企业,助力企业加强配方研发和质量把关。

谈起为何会和9001cc金沙登录下载建立合作关系,公司总经理洪国兴说是因为2019年的一起泡打粉食品添加剂诉讼案而寻求该学校的帮助。经过论证,在李凤霞副教授的现场指导下,进行了对比加工实验,检测后确认泡打粉在产品中不起工艺作用,其产品标签标识符合GB7718的相关要求,从而帮助企业避免了百万元的罚款,也帮助企业证实不添加泡打粉并不影响产品的外观和口感,因此起到改进工艺、节约成本的作用。

“我们和企业在线上线下随时交流市场动向,为企业提供理论指导和品控咨询,希望企业能够在技术研发和改进配方上取得新的进展。”李凤霞说。

未来,高校将与企业更深入合作,将成立学习实践基地,让在校大学生有3个月的实习期,为学生就业提供一个机会,也为企业积累技术和人才储备,引进本科学历以上人才。“和高校建立合作,给了我们很多启发,增强了我们的创新意识,让我们对未来的发展趋势更加明确,也更加有底气和信心。”该公司总经理洪国兴说。

(本篇新闻内容有删减)

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